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冷链物流产业园的现状。互联网时代,随着人们生活水平的不断提高和电子商务的大规模发展,人们的饮食习惯正在悄然发生变化,这对鲜冻食品的质量和保鲜提出了更高的要求。冷链产业发展迎来良好机遇,冷链园区建设需求扩大。
从制冷科学的角度来看,冷链物流的核心不是完全的“冷”,而是“恒温”,即将温度控制在一定范围内。可分为低温(-25℃)、冷冻(-18℃)、制冷(-10℃)、恒温(18℃)、常温等不同温度区。不同的产品需要不同的储存温度。因此,冷链更准确的术语实际上是温度控制供应链,即在适当的温度和湿度控制下对商品流通过程的管理。这也反映了冷链的技术性和差。无论什么样的商品怕热,都是用一种温度来控制温度,无法实现真正的冷链。
冷链物流园区规划设计:针对冷链物流产业园区建设中存在的上述问题,园区的前期规划设计显得尤为重要。所谓冷链物流园区规划,就是为冷链物流园区未来制定一个全面的发展规划。是对未来冷链物流园区的整体性、系统性和基本功能性的调查分析,是冷链物流园区未来发展方向的设计过程。
降低成本和提率的目标是整个冷链物流行业。目前,降本增效工作主要体现在冷链设施用电、建设用地、冷链运输车辆通行、冷链企业融资等方面,地方大力推动和支持。我国分段分散的物流模式,使得冷链食品原料成本较高。要满足人们日益增长的对美好生活的需求,还有很长的路要走。未来,标准化、标准化、集约化是行业的终目标,未来冷链企业必须是智能型企业。
我国冷链物流已经形成了较为成熟的产业链,其上游为制造环节,中游为冷链物流的运输及仓储环节,下游为冷链物流的应用环节,如图2所示。上游包括冷藏设备的制造及技术支持,由于冷藏设备属于制造,因此具有较强的技术壁垒,行业集中度较高,发展较为成熟,国内上市企业有大冷股份(000530)、海容冷链(603187)和冰轮环境(000811)。中游环节包括运输环节、仓储环节和其他(包装、分拣、贴标等增值服务),该环节企业数量较多,且多为中小型企业,CR10仅占5.62%,市场集中度有待提升。下游为冷链物流的应用领域,主要包括农产品冷链物流、药品冷链物流及化工冷链物流三个方面。
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